Hemlagad pasta med vitlök

Råkade ha durumvetemjöl hemma i skafferiet och som jag såg mjölpaketet insåg jag att assistenten så gott som kunde sköta jobbet åt mig. Vad passar sig då bättre än att bjussa familjen på hemlagad tagliatelle lagom till den sena middagen.

Själva grunddegen följde rätt så långt det traditionella pastareceptet men för att boosta immunförsvaret lade jag i färsk vitlök. Blandade helt enkelt 300 gram durumvetemjöl, 2 ägg, 4 äggulor och 1 krossad vitlök i assistenten från Ankarsrum. Efter 5 minuter var degen precis lagom smidig varefter jag plockade fram kvarnen och lade i valbar pastaform. Efter ett ögonblick kunde jag alltså pressa ut färsk pasta som jag snabbt tvinnade till små nystan. Två minuter i kokhett vatten och pastan var redo att avnjutas. (Smakade för övrigt gudomligt).

Till skillnad från torrpasta som man köper i butiken innehåller min variant äggula, vilket i sin tur  bjussar på både fett och proteiner. Dubbelvinst liksom

ankarsrum_collage

Till pastan svängde jag ihop en snabb krämig sås med zuccini och lövbiff som till sist toppades med parmesan. Nomnom.

Mammaspring känns fel

Då jag kikar i bloggarkivet inser jag att bloggen en gång i tiden hade en helt annan funktion än vad den har idag. Inläggen var många och mestadels handlade de om träning varvat med några korta inlägg om jobbresor och matnyttiga tips. Beträffande bilder var de oftast tagna med mobilen och texten skrevs i sin tur snabbt i förbifarten.

Dåtidens snabba träningsuppdateringarna har fått ge vika åt familjelivet, maten, loppisfynden och olika diy-projekt, vilket onekligen fått mig att likt Snigeln Harald fundera på namnbyte till bloggen. Efter att ytterligare boostats av UppochHoppas bloggskola känns det beslutet logiskt.

SAMSUNG CSC

HJÄLP

Vad tycker ni? Behöver jag byta namn? Borde jag blogga mer om träning och mindre om allt annat? Eller borde jag helt enkelt byta blad och lämna mammaspring bakom mig?

Följde trenden

Någon timme efter att FruZ bloggat om sin nya kärlek står jag näst på tur. 

Under många år har jag varit den legendariske svarta Moleskine-kalendern trogen, men nu gick vi skilda vägar. I alla fall för ett år eller så. Då det riktigt kommer till kritan är jag nämligen inte lika förtjust som övriga, eftersom minimalisten inom mig känner sig vilsen.

Det är inte som om jag inte vetat vad jag gett mig in på då kalendern trots allt beskrevs innehålla polkadots, blommor, ränder och små överraskningar i form av vykort och klistermärken. Men ändå.

Samtidigt inser jag att det faktiskt bara är en kalender och att jag kan leka minimalist på annat håll istället. Det här är en kalender som skiljer sig från mängden. Bra så. Och de visa brukar ju säga att ombyte förnöjer och vem vet, kanske blir jag extra kreativ år 2015?

kalender

Illustrationerna i kalendern får mig att tänka på en kär vän.

En lite hälsosammare chokladkaka

Jag tror vi alla kan vara överens om att choklad inte är hälsosamt i den benämningen att det bör förtäras morgon, middag och kväll. Men en bit kaka mellan varven gör ingen skada. Väl?

Crunchy chocolate nibs, gluten free, healthy linseed

Eftersom jag enligt konstens alla regler försöker boosta mig inför kommande mörka vinterhalvår, väljer jag de mest välsmakande flavonider jag kan tänkas komma över. Dagens kökssession slutade i en lite hälsosammare chokladkaka än vanligt. En kaka för vuxna helt enkelt.

kaka

Recept

2 ägg
2 dl kokossocker
1 tsk vaniljpulver
2 dl havremjöl
2 dl mandelmjöl
2 tsk bakpulver
1 dl kakaonibs
1/2 dl linfrökross
50 gr. smör
50 gr. kokosfett

Vispa ägg och socker luftigt. Blanda försiktigt i övriga ingredienser. Ställ in i 150 grader ca. 20 minuter.

Frosting
Vispa 1 dl grädde och blanda i 1 dl cream cheese samt 2 msk florsocker. Dekorera med havtorn.

Vad irriterar du dig på?

Jag brukar inte länka till andras inlägg särdeles ofta, men efter att ha läst Snigeln Haralds lista känns livet så jävla mycket bättre än vad det gjorde för fem minuter sedan. Den känslan vill jag såklart förmedla vidare – så vad väntar du på?

Tack Linda för att du lyfte på locket. Känns så mycket bättre nu efter att jag läst både dagens lista och succélistan från år 2012.

Screen Shot 2014-10-20 at 23.13.35

Mellanrapport

Om nu någon undrar så lever jag även om jag inte bloggar. Kanske det är just det som är kruxet. Jag lever så till den milda grad att jag inte hinner blogga. Man kan väl säga att jag är mitt i livet – drömmer, leker, lär och testar mig fram i största allmänhet. 

Idén som jag gått och burit på en längre tid håller på att förverkligas och det känns minst sagt spännande. Någon rycker kanske på axlarna och tycker det inte är mycket för världen, men för mig personligen är det stort. Att få fixa något från scratch och testa sig fram – love it!

rav_blogg

Plockade fram mina gamla akvarellfärger och började skissa.

Vaknade ur dvalan

Det blev en heldag utomhus. 

Som vi slängt i oss frukost, gav vi oss iväg med glada Åkeryddan-gänget till grannstaden för att utforska lekparker, trafikparker och diverse andra parker. Hann till och med med lite geocaching.

I ena stunden kan jag tycka det är geocaching är himmelens kul, för att ögonblicket senare irritera mig på dålig gps-signal och rookie-misstag då det kommer till att leka skattjägare.

hostlov

Väl hemma hann vi knappt slänga i oss lite mellanmål innan det var dags för nästa utfärd – 13 km vagnlöpning i sällskap med tjejerna i huset.

Träningstiden tillsammans med ungarna är något både jag och Amanda verkligen njuter av. Sällan har vi annars så mycket tid att verkligen prata igenom allt som händer runt omkring.