Soyamarinerad lax med wasabimajonnäs

Min personliga favorit på julbordet var den soyamarinerade laxen. Passar lika bra till nyår eller midsommar. Fast kött med perfekt sälta – påminde mycket om sushi. Mums.

Receptet är enkelt. Lägg en lagom stor bit laxfilé i en påse. Häll över en blandning av 1dl japansk ljus soya, 1 tsk finriven ingefära, 2 tsk citronsaft och 1 tsk wasabi. Låt stå i kylen över natten.

Följande morgon torkar man av laxbiten varefter den skärs upp i tunna skivor.

Wasabimajon fixas likaså på nolltid. 1 del majonnäs av bra kvalitet blandas med 3 cm wasabi (från tub, 1 tsk finriven färsk ingefära, 1 msk soya och 1 msk citronsaft. För att få till den gröna färgen droppade jag i lite grön karamellfärg.

SAMSUNG CSC

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: