Syrlig moussetårta

Om du vill baka något väldans enkelt, men samtidigt presentera något utöver det vanliga, är moussekaka att föredra. Det ser flådigt ut även om det i själva verket är hundra gånger lättare att tillaga än till exempel gräddtårta.

Versionen nedan fick ett extra täcke av vitchoklad som jag färgat  rosa med röd karamellfärg. I övrigt innehåller kakan rätt och slätt endast bär, vispgrädde, rödvinbärssaft, gelatin och sist men inte minst sockerkaksbotten. Mumma säger jag.

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

Moussetårta (24 cm)

Du behöver:
Sockerkaksbotten

Mousse

4 dl vispgrädde
1 dl kvarg
1,5 dl rödvinbärssaft
6 gelatinblad
1,5 liter jordgubbar

100 gram vitchoklad
0,5 dl grädde
röd karamelfärg

Jordgubbar till dekoration

Gör såhär:
1. Lägg sockerkaksbottnet i en form med löstagbar kant.
2. Fodra kanterna med baklåtspapper.
3. Lägg gelatinbladen i kallt vatten.
4. Vispa grädden, blanda därefter försiktigt i saften, kvargen och ca. 1 liter jordgubbar som du skurit i mindre bitar.
5. Smält gelatinbladen i en liten skvätt hett vatten. Blanda ner i gräddblandningen.
6. Häll moussen på tårtbotten i formen. Ställ kallt över natten.
7. Värm grädden och lägg i vitchoklad som du först hackat i bitar.
8. Blanda i några droppar röd karamellfärg.
9. Häll över tårta och låt rinna ner över sidorna.
10. Dekorera med färska bär.

 

7 thoughts on “Syrlig moussetårta

    • Vågar inte svara på den frågan. Det är ju iofs grädde. Funderar bara ifall den kanske svettas för mycket efter upptining och blir grynig. Men som sagt. Har ingen aning då jag inte testat. Ska göra det nästa gång.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: