En lite hälsosammare chokladkaka

Jag tror vi alla kan vara överens om att choklad inte är hälsosamt i den benämningen att det bör förtäras morgon, middag och kväll. Men en bit kaka mellan varven gör ingen skada. Väl?

Crunchy chocolate nibs, gluten free, healthy linseed

Eftersom jag enligt konstens alla regler försöker boosta mig inför kommande mörka vinterhalvår, väljer jag de mest välsmakande flavonider jag kan tänkas komma över. Dagens kökssession slutade i en lite hälsosammare chokladkaka än vanligt. En kaka för vuxna helt enkelt.

kaka

Recept

2 ägg
2 dl kokossocker
1 tsk vaniljpulver
2 dl havremjöl
2 dl mandelmjöl
2 tsk bakpulver
1 dl kakaonibs
1/2 dl linfrökross
50 gr. smör
50 gr. kokosfett

Vispa ägg och socker luftigt. Blanda försiktigt i övriga ingredienser. Ställ in i 150 grader ca. 20 minuter.

Frosting
Vispa 1 dl grädde och blanda i 1 dl cream cheese samt 2 msk florsocker. Dekorera med havtorn.

2 thoughts on “En lite hälsosammare chokladkaka

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: