Snikade till mig ett yummy äppelrecept

Nästan så jag lite skäms. Men bara nästan.

På Kökar finns det en alldeles underbar liten äppelgård vid namn Peders Aplagård. Förutom underbart god äppelcider gjord på äppel och krusbär, tillverkar de också en alldeles fantastisk äppelsylt med smak av fläder.

Då vi besökte ön för någon vecka sedan köpte jag i vanlig ordning hem en burk av Grevens plättsylt. På något konstigt vänster tog sylten slut snabbare än jag hann säga äppel, varför jag började experimentera i köket som en galning likt Todd Wilbur.

SAMSUNG CSC

Äppelsylt med smak av fläder

1 kg äppel (vinteräppel, själv använde jag mig av åkerö)
2 dl vatten
2,5 dl flädersaft (recept finns här)
1 påse gul melatin
300 gram syltsocker
200 gram socker

1. Skär äpplen i små tärningar. Lägg i kastrull. Häll över vatten. Koka försiktigt i ca. 5 minuter.  Det är viktigt att äppelbitarna inte faller sönder.
2. Häll över saft och melatin. Koka 2 minuter. Häll i socker och syltsocker. Koka försiktigt ytterligare ett par minuter tills sockret smält.
3. Häll upp på väl rengjorda burkar.

2 Replies to “Snikade till mig ett yummy äppelrecept”

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s