Godaste pizzan gjord på rågsurdeg

Rågsurdegen jag startade upp en vecka tillbaka tog hemmapizzan till en helt ny sfär. Aldrig, aldrig, märkväl aldrig någonsin kommer jag att baka något annat pizzabotten.

Krispig, smakrik och alldeles underbar

Recept, 2 stora runda pizzor 
80 gram rågsurdeg
15 gram olivolja
1,4 dl ljummet vatten
280 gram fullkornsmjöl
1 tsk salt

Kör i assistent tills degen känns fast och smidig. Låt vila i plastad bunke i ca. 6 timmar eller tills degen fyrdubblats i storlek. Baka ut på mjölad bänk. Lägg på önskad fyllning. Lägg sedan över på varm baksten eller plåt. Grädda i 220 grader i ca. 10 minuter.

surdegspizza

Hemmagjord tomatsås, egenodlad rödlök, vitlök, tomat och basilika och så rökt nötkött toppat med västerbottenost. Ajajajajajjj!

3 thoughts on “Godaste pizzan gjord på rågsurdeg

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: