Hemmagjord kycklingburgare

Eftersom jag älskar skräpmat i alla dess former, försöker jag svänga ihop egna varianter som gör kroppen glad.

Denna gång fick surdegsbrödet agera hamburgerbröd och de grillade kycklingfiléerna agera biff.  Lite sallad och gräddfilssås på det och middagen var räddad.

SAMSUNG CSC

Enkelt och gott.

SAMSUNG CSC

Surdegsbröd
3 dl ljummet vatten
10 gram jäst
200 gram vetesurdeg
300 gram + 300 gram mjöl
5 gram salt
50 gram honung

Blanda. Kör i assistent i ca. 10 minuter eller tills degen blir glansig och smidig. Täck bunken med plastfilm och låt vila i ca. 4 timmar. Forma till bröd. Ställ på plåt och låt vila under duk ytterligare en timme. Ställ i ugn ca. 10 minuter i 225 grader eller tills bröden fått fin färg.

SAMSUNG CSC

Degen är full med luftbubblor efter att ha jäst och pöst i några timmar.

5 thoughts on “Hemmagjord kycklingburgare

  1. Det ser jättegott ut! Surdegsbröd är så gott och här på Åland kan man köpa surdeg på burk och det tycker jag är så smidigt när ivern faller på. Läste också dina recept om rabarber och måste testa dem för rabarbern verkar ha fått fnatt i år och bara växer och växer så roligt att prova på nya recept!
    🙂

    • Supersmart ju. Det har jag inte hittat på fastlandet, fast anse det finns i någon specialbutik.
      Just nu har jag surdegen i bruk som jag svängde ihop för några månader sedan. Måste bara komma ihåg att mata den en gång i veckan.

      • Tror märket är kronjäst på burken vi köper. Jag har försökt mig på att göra egen men jag kom inte ihåg att mata den så köpversionen funkar bara här 😉

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: