Kanelbullar med surdeg

Varm kanelbulle och iskall mjölk. Finns det något godare? Knappast.

Glöm sega, hårda och torra bullar

Eftersom jästen var så gott som slut i kylskåpet blandade jag i en rejäl skvätt vetesurdeg i bulldegen. Resultatet visade sig vara rätt så lyckat eftersom bullarna kändes mer eller mindre dopade då de jäste och pöste som aldrig tidigare. Till skillnad från att endast baka med jäst, höll bullarna med surdeg sig också härligt fluffiga i flera dagar. Önskar jag testat att baka söta surdegsbullar tidigare.

surdeg

Surdeg är en rätt så kul grej att ge bort i gåva istället för blommor.

One Reply to “Kanelbullar med surdeg”

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s