Marrängtårta med rabarber och jordgubbar

Brita-tårtan är något av en favorit då det kommer till söta bakverk och eftersom vi bjudit över grannarna på mat, var den här tårtan något av en självklarhet då jag planerade efterrätt.

Första gången jag svängde ihop den gjorde jag ett fatalt misstag då jag lade grädde högst upp. Den här gången visste jag bättre, och således kunde vi tugga i oss krispig marräng.

Jag mitt pucko missade dock med att blanda i mandelmjöl i första smeten – något som kunde fått ett ödesdigert slut, eftersom hela bunten var allergiska för nötter. Tänk att man kan vara så borta med vinden. Hur som haver slutade det hela lyckligt då jag hann få ihop ett nytt mandelfritt tårtbotten. 

Receptet utan mandelmjöl hittar ni här. Botten med mandelmjöl smakade dock snäppet bättre och det receptet hittar ni här.

SAMSUNG CSC

Fyllde marrängbottnarna med vispgrädde, rabarberkompott och färska jordgubbar – smakade sommar!

6 Replies to “Marrängtårta med rabarber och jordgubbar”

  1. En ymmärrä resepti…även fast jag bor i norra Sverige är finska lika svårt att förstå som grekiska typ 🙂

    1. Oj sorry 😀
      Jag gjorde min tårta på 150 gram smör och 1,5 dl socker som jag vispade vitt och fluffigt. Därefter tillsatte jag 3 äggulor, en gula i taget. Blandade torra ingredienser (2 dl vetemjöl, 3 tsk bakpulver) och varvade i dem tillsammans med 1 dl mjölk.
      Lägg på bakplåtspapper, ca. 20×30 cm, och ställ in i ugn, 175 grader ca. 10 minuter.
      Vispa under tiden 3 äggvitor, tillsätt 2 dl socker lite i taget, liksom 1 tsk vitvinsvinäger. Bre på marrängen på kakbottnet. Strö över lite kokosflingor. Grädda ytterligare 10 minuter.
      Låt svalna.
      Skär i hälften.

      Gör rabarberkompott genom att koka 5 dl rabarber som du skurit i små bitar tillsammans med 1 dl syltsocker. Låt svalna.

      Innan servering:
      Bre på rabarberkompott på det understa lagret. Bre på ett lager vispad grädde. Strö över en massa jordgubbsskivor. Lägg sedan på det andra marrängbottnet. Strö över lite skivade jordgubbar. Njut!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s