Baka surdegsbröd

Får jag lov att presentera mitt första lyckade surdegsbröd någonsin – en klassisk levain. Härlig struktur med hård krispig skorpa och ett segt innanmäte.

M kallade mig brödsnobb, men det väljer jag att strunta fullständigt i. Visst har han rätt i att processen är tiskrävande första gången, men samtidigt tar det inte längre än att baka bröd med köpejäst då man väl fått igång det hela. Det enda surdegen längre kräver är lite kärlek en gång i veckan.

Min surdeg innehåller endast vatten, vetemjöl och lite rivet äpple – galet enkelt.

SAMSUNG CSC

Ju mer jag experimenterar i köket – desto mer vill jag lära mig. Jag tror bestämt jag har hittat mig en alldeles ny hobby.

One thought on “Baka surdegsbröd

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: