Britatårta med jordgubbar och kiwi

Bjöd över min mamma på en kalastårta och även om jag missade poängen med själva marrängen var det absolut inget fel på smaken.

Receptet är det där klassiska som man bland annat hittar här, här och här.

I vanlig ordning mixtrade jag med receptet och valde att göra marrängsmet på tre ägg istället för två. Valde också att blanda ut vispgrädden med en burk kvarg och lite turkisk yoghurt smaksatt med lime för att få lite extra syrlighet som motvikt till allt det söta.

Gör inte som jag gjorde

Begick ett nybörjarmisstag då jag blev för ivrig med fyllningen. Översta lagret av kakan ska såklart inte dekoreras med grädde och bär – det förstör nämligen den spröda marrängen.

brita

Men om vi struntar i den fatala missen så ger jag mig ändå godkänt. Nästa gång har jag fattat galoppen.

3 Replies to “Britatårta med jordgubbar och kiwi”

    1. Hade nog smakat bättre men finska gubbar! 😀 Men visst – det här är något som skulle sitta som smäck på midsommarbordet!
      Kanske det är din Brita som är upphovskvinnan? 😉

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s