Mockarutor

Som jag nämnde ordet mockarutor sprang ungarna till köket och började plocka fram både skålar och vispar.

Eftersom vi inte hade vare sig choklad eller kokosflingor hemma fick vi fixa till rutorna enligt vad som fanns i skafferiet. Resultatet fick hur som haver helt klart godkänt av både stora och små.

SAMSUNG CSC

Till Amandas stora glädje kom nya kompisen över precis lagom och de kunde hjälpas åt att vispa ägg och socker vitt och fluffigt.

SAMSUNG CSC

Kakan var både saftig och smakrik med en liten hint av kaffe.

SAMSUNG CSC

Till allas stora glädje blev det en hel massa kanter som skulle ätas upp på momangen.

Recept (en hel stor långpanna/plåt)

4 stora ägg
3 dl socker
2 dl mjölk
0,5 dl starkt kaffe
150 g smält smör
5 dl vetemjöl
1,5 dl kakao
1 msk äkta vaniljpulver
1 msk bakpulver

Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda alla torra ingredienser. Blanda därefter äggsmeten, mjölken, kaffet, smöret och de torra ingredienserna till en jämn smet. Häll på smörat bakplåtspapper och ställ in i ugnen. Sänk värmen till 175 grader. Grädda ca 30 min.

Glasyr:
100 g smör
2 dl grädde
4 msk socker
0,5 dl starkt kaffe
2, 5 msk kakao
2 tsk vetemjöl

Blanda alla ingredienser i en kastrull och låt koka i ett par minuter. Lämna inte kastrullen, utan blanda hela tiden. Då glasyren tjocknat kan du dra kastrullen åt sidan och låta den svalna.

Bre ut glasyren på kakan. Garnera med strössel. Skär upp i bitar. Njut!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: