Äkta italiensk tomatsås

Enklast är oftast godast

Inser att jag är ute på djupt vatten då jag försöker föreställa italienskmatvetare. Men, jag är absolut säker då jag säger att den här såsen hör till top fem tomatsåserna någonsin.

Sås för två personer

2-3 msk olivolja
1 rödlök
2 vitlöksklyftor
1 tsk nymald svartpeppar
1 burk körsbärstomater (mutti)
en nypa socker och salt
2 msk balsamvinäger
1 dl vatten

1. Fräs finhackad rödlök och vitlök i olivolja. Tillsätt en konservburk körsbärstomater och 1 dl vatten. Smaksätt med 2 msk balsamvinäger, svartpeppar, socker och salt. Låt puttra minst 30 min.

Skiva till sist i mozzarella och låt smälta. Strö över lite färsk timjan.

SAMSUNG CSC

En enkel tomatsås med mozzarella fick agera dagens middag och såsen var till sin konsistens krämig, syrlig och precis lagom till fullkornspastan.

Vegetarian in progress?

Av någon orsak har Amanda börjat rata kött i allt större utsträckning. Dagens mozzarella som fick smälta en stund innan den lades upp på tallriken uppskattades dock av både mig och kidsen. Får nog lov att införa en köttfri middag i veckan.

5 thoughts on “Äkta italiensk tomatsås

  1. Jättegod pastasås!!tack för mattipset :)!!är lite idétorka på maträtter här just nu så det här var ett väldigt välkommet recept :)!!!

    • Vad roligt att det smakade. Lider nog av samma idétorka själv. Svårt att komma på något enkelt, snabbt och gott. Men den här såsen var en fullträff. Ok, inte så snabb. Men enkel i varje fall 🙂

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: