Munkar med kvarg

Munkar

Googlade och letade, men fann inget recept på munkar med kvarg (läs kesella i Sverige). Vad göra alltså? Jo, jag fick lov att experimentera!

Munkarna blev goda, även om jag hade önskat mig ännu mer syra. Nästa gång får jag helt enkelt lov att ta i en sort som inte går under namnet mjukt fyllig.

Recept:

25 gram jäst

2,5 dl ljummen mjölk

1 ägg

1 dl socker

3 tsk kardemumma

1 burk kvarg

vetemjöl (osäker på mängden, det ska vara precis lagom, hellre för lös än för stabbig)

Låt jäsa ett par timmar under duk, gör sedan små bullar lite mindre än golfbollar. Låt jäsa ytterligare i en timme. Om du vill ha rundmunkar ska du baka ut små platta kakor, tryck sedan ett litet snapsglas i mitten och ta bort innehållet.

Fritera i olja, 180 grader. Vänd sedan direkt i socker.

Obs! Inget för dem som undviker socker, fett och vetemjöl!

5 Replies to “Munkar med kvarg”

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s